শসার বিজ (Cucumber seeds) স্বাস্থ্য উপকারিতা ও পুষ্টি উপাদানে ভরপুর। এটি শসার ফলের ভিতরে পাওয়া যায় এবং কিছু জায়গায় খাদ্য হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এখানে শসার বিজের কিছু গুরুত্বপূর্ণ তথ্য দেওয়া হলো:
শসার বিজে নানা ধরনের পুষ্টি উপাদান রয়েছে, যেমন:
শসার বিজে থাকা ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে এবং কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখে। এটি হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে উপকারী হতে পারে।
শসার বিজে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে, যা হজম প্রক্রিয়াকে উন্নত করতে সাহায্য করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে পারে। এটি পেট পরিষ্কার রাখতে সহায়ক।
শসার বিজে থাকা অ্যান্টি-অক্সিডেন্টস ত্বকের যত্নে সাহায্য করে। এটি ত্বককে আর্দ্র রাখে এবং বয়সজনিত বলিরেখা ও অন্যান্য ত্বকের সমস্যা দূর করতে সাহায্য করতে পারে। তাছাড়া চুলের স্বাস্থ্য উন্নত করতে এবং চুল পড়া রোধ করতে এটি সহায়ক।
শসার বিজ শরীরের বিষাক্ত পদার্থ বের করতে সহায়তা করে এবং লিভার ও কিডনির সুস্থতায় ভূমিকা রাখে। এটি ডিটক্সিফিকেশন প্রক্রিয়ায় সাহায্য করে, যা শরীরকে পরিষ্কার এবং সুস্থ রাখে।
শসার বিজকে সাধারণত শুকিয়ে গুঁড়া করে খাবারে ব্যবহার করা হয়। এটি স্মুদি, সূপ, সালাদ বা অন্যান্য খাবারে যোগ করা যায়। কখনও কখনও এটি তেল হিসেবে ব্যবহার করা হয়, যা ত্বক ও চুলের জন্য উপকারী।
এটি কিছু মানুষের জন্য অ্যালার্জির কারণ হতে পারে, তাই ব্যবহারের আগে পরীক্ষা করে দেখা উচিত।
